Crise do petróleo, Frete marítimo, Crédito e Logística internacional: Como o novo cenário global está impactando o mercado de cafés
Crise do petróleo, Frete marítimo, Crédito e Logística internacional: Como o novo cenário global está impactando o mercado de cafés
A atual crise do petróleo e as tensões nas rotas marítimas internacionais estão impactando diretamente o mercado global de café. O aumento do custo do combustível, novas sobretaxas logísticas como EFS, maior risco marítimo e crédito mais seletivo estão elevando o custo de exportação e pressionando toda a cadeia do café. Para o setor cafeeiro, isso significa que a competitividade não depende apenas de safra, qualidade e preço internacional, mas também de logística eficiente, gestão de risco e custos de transporte. Em um mercado globalizado, fatores geopolíticos e logísticos estão se tornando cada vez mais decisivos para o comércio de café.
Leia mais
Como escolher café especial para iniciantes?
Como escolher café especial para iniciantes?
Entrar no mundo do café especial pode parecer intimidador, tantas origens, notas, métodos de preparo e perfis de torra. A boa notícia: Você não precisa decorar tudo de uma vez.
Leia mais
Café Especial do Espírito Santo: o Terroir Montanhoso do Anzol
Café Especial do Espírito Santo: o Terroir Montanhoso do Anzol
Breno Casquet e sua mãe, Lenisa Casquet, viajaram até as montanhas capixabas, na região de Castelo e Caxixe, para conhecer de perto a produção de cafés especiais. O terroir montanhoso, marcado por solos pedregosos ricos em nutrientes e clima equilibrado, contribui para um café de perfil sensorial único. Dessa experiência nasce o Café Especial Anzol, do Espírito Santo, com notas naturais de baunilha e chocolate ao leite, que expressam fielmente a identidade da região.
Leia mais
Café com Suco de Laranja: Receita Gelada com Café Especial
Café com Suco de Laranja: Receita Gelada com Café Especial
Calor pede refrescância, e café também pode ser verão.
Leia mais
Café indígena da Amazônia conquista 100 pontos em avaliação internacional
Café indígena da Amazônia conquista 100 pontos em avaliação internacional
Pela primeira vez, um café Robusta Amazônico alcança 100 pontos no Fine Robusta Cupping Form. Produzido por Rafael Mopimop Suruí, o Café Tribos 100 Pontos celebra o protagonismo indígena e a excelência sensorial no Projeto Tribos da 3 Corações.
Leia mais
Café e Sorriso: Uma relação de amor e cuidado!
Café e Sorriso: Uma relação de amor e cuidado!
Para muita gente, o dia só começa depois de um bom cafézinho, e com razão! A bebida mais consumida no mundo tem inúmeros benefícios quando ingerida com moderação, variando de pessoa para pessoa.
Leia mais
Economia Circular - Upcycling de Café e Seus Coprodutos
Economia Circular - Upcycling de Café e Seus Coprodutos
O café é a segunda bebida mais consumida do mundo, gerando anualmente mais de 60 milhões de toneladas de borra como resíduo. No Brasil, maior produtor e segundo maior consumidor, a borra de café ainda é amplamente descartada, apesar de seu grande potencial de reaproveitamento. Rica em nutrientes, ela pode ser usada como adubo, ingrediente cosmético, repelente e até na culinária. Além da borra, a casca e as folhas do café também oferecem aplicações sustentáveis, como chás, bebidas e ingredientes industriais. O upcycling do café representa uma solução inovadora para reduzir o desperdício, gerar valor a partir de resíduos e impulsionar a economia circular.
Leia mais
Por que a China está consumindo mais café?
Por que a China está consumindo mais café?
Nos últimos anos, a China tem se tornado cada vez mais apaixonada por café, e com uma população de mais de 1,4 bilhão de pessoas, o impacto dessa mudança está sendo sentido globalmente no mercado de café. ☕️🌍
Leia mais
10 Curiosidades Sobre Café
10 Curiosidades Sobre Café
1. O primeiro país a cultivar pés de café foi o Iêmen, no ano de 575. Nessa época, os grãos eram consumidos crus. Para conservá-los, eles eram guardados em potes com gordura animal.
Leia mais